Hoy : Arroz a lo «pobre» Cada día voy reservando en el congelador «poquitos» pensando en el arroz de hoy,había guardado un poquito de magro de cerdo y costillas de un guisado anterior ,lo descongele y lo puse en la paellera también un chorizo «asturiano», lo troceo, luego lo frio un poco y.... a la paellera saco las bolsitas  de ajo y las de pimientos del congelador,en el mismo aceite del chorizo lo dejó dorar ,primero el ajo y enseguida los pimientos ,no importa que estén congelados ,si tuvieras alcachofas o judías verdes, también a dorar ,algún tomate que veas por la nevera diciendo: ¡¡¡Cómeme yaaa !!! ,también a dorar y una vez este a punto todo dorado , a la paellera.
Ahora ponemos la paellera al fuego a que caliente poco a poco ,y se junten los sabores y aparte el agua hirviendo (para cada taza de arroz , dos y media de agua ) con una pastilla de caldo , subes el fuego de la paellera bien, echas el arroz y lo rehogas siiii ,ahora el agua hirviendo y... ahí ploploploplo bien!!!! ,¿tienes unas chirlas por ahí o una de mejillones al natural? , pues échalo también ,¡¡¡Venga, ya diez minutinos y apagar el fuego. Cubres la paellera con un paño un poco y...... ¡¡¡ A comeeer!!! .

Recordando... .
Me amo . Me digo que me amo y que te amo con las limitaciones aparentes, que permiten que aprenda y experimente ,vestida de espejismo,de olvido y de ilusión. Vine para crecer a través de esta escuela,a vivir mi aventura a este curso escolar, y aquí no hay ni un error, aquí todo es por algo que hemos de recordar. A través de esta escuela, de este curso escolar.
Al abrir la puerta que llega a  mi  interior.... La claridad fue inmensa,allí vi la respuesta .. La respuesta es AMOR . Desde la claridad del sentimiento he recordado y os lo digo: La respuesta a este viaje vestido de espejismo ,de olvido y de ilusión es El AMOR . Hemos venido para aprender a crear AMOR a cada instante, llenando de perdón y compasión el corazón. Así lo he recordado - y os lo digo , la respuesta a este viaje es crear el AMOR.  ♥

Foto: Gustavo Arias